2 bases de bizcocho
1/4 de taza de preparado para natillas
1/4 de taza de azúcar extrafino
1 y 1/2 tazas de leche
1 cdta. de esencia de vainilla
3/4 de taza de nata montada
1/2 taza de jerez u otro licor
1/2 taza de mermelada de frambuesa o de albaricoque
1 taza de nata, adicional
250 gr. de fresas, sin tallos y cortadas por la mitad (opcional)
20 uvas verdes, cortadas por la mitad
120 gr. de jalea de mango
2 tazas de azúcar
1 y 1/4 de tazas de harina blanca
1 taza de harina de fuerza
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 cdta. de bicarbonato de soda
4 huevos, poco batidos
1 taza de suero de leche
1 cdta. de esencia de vainilla
Pizca de sal
300 gr. de mantequilla derretida
300 gr. de chocolate negro, troceado fino
Chocolate blanco, para servir
RECETA PASTEL DE CHOCOLATE
20 gr. de gelatina cola de pescado
1 sobre de gelatina de limón
200 gr. galletas María
2 tarrinas de queso Philadelphia
100 gr. de zumo de limón
1/2 lt. de nata líquida
100 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
Ralladura de limón
RECETA PASTEL DE LIMON
3 tazas de harina
3 cdtas. de polvo para hornear
2 barras de mantequilla
2 cdas. de vainilla
2 tazas de azúcar
5 huevos
1 vaso de leche
45 gr. de cocoa
RECETA PASTEL DE CHOCOLATE
6 onzas de manteca vegetal
12 onzas de azúcar granulada
6 onzas de huevos enteros
1/3 taza de crema agria
8 onzas de harina suave cernida
1/8 de onza de polvo para hornear
1/8 de onza de bicarbonato
5 gramos de sal
1/16 de onza de canela en polvo
8 onzas de puré de banano
1/4 de onza de esencia de vainilla
RECETA PASTEL DE BANANA
1 vaso de arroz
2 cdas. de queso manchego rallado
2 vasos de leche
Carne picada “Assag”
Sal
Pimienta
RECETA PASTEL DE ARROZ
500 gr. de arroz
4 chorizos blancos
1 vaso de vino blanco seco
1 taza de arvejas cocidas
200 gr. de queso fontina
RECETA PASTEL DE ARROZ
1 kg. de carne magra de cerdo
2 huevos
2 cebollas medianas
125 gr. de zanahoria rallada
1 cda. de fécula de maíz
2 cdas. de eneldo
Especias
1 diente de ajo
150 gr. de nata
60 gr. de mantequilla
4 manzanas
RECETA PASTEL DE CARNE CON MANZANA
1 kg. de manzanas
1 cda. de azúcar
1 kg. de papas
Sal
Nuez moscada
1/8 lt. de leche
1 yema
50 gr. de manteca
500 gr. de morcilla
1 cda. de aceite
150 gr. de cebollas
RECETA PASTEL DE CIELO Y TIERRA
2 bases de bizcocho
1/4 de taza de preparado para natillas
1/4 de taza de azúcar extrafino
1 y 1/2 tazas de leche
1 cdta. de esencia de vainilla
3/4 de taza de nata montada
1/2 taza de jerez u otro licor
1/2 taza de mermelada de frambuesa o de albaricoque
1 taza de nata, adicional
250 gr. de fresas, sin tallos y cortadas por la mitad (opcional)
20 uvas verdes, cortadas por la mitad
120 gr. de jalea de mango
RECETA PASTEL EMBORRACHADO
