2 kg. de almejas:
4 ojos de pirres
1 cebolla
2 cdas. de aceite
4 ramitas de cilantro
Jugo de limón
Sal y pimienta
RECETA ALMEJAS AL ROJO VIVO
1 kg. de almejas
4 cdas. de aceite
1/2 cda. de harina
1 taza de caldo de carne
3 dientes de ajo
Perejil picado
Sal a gusto
RECETA ALMEJAS CALDEADAS
24 almejas
100 gr. de carne molida vacuna
1 cebolla picada
1/4 de taza de caldo concentrado de carne
2 cdas. de aceite
1 cdita. de azúcar
1 cdita. de raíz de jengibre
1 cda. de salsa de soja
Sal y pimienta
Perejil picado
RECETA ALMEJAS AL HORNO
1 kg. de almejas
3 cdas. de aceite vegetal
1 limón (el jugo)
3 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 cda. de pimentón dulce
3 tomates
1 vaso de vino blanco
Perejil picado
Sal y pimienta
RECETA ALMEJAS A LA MARINERA
1 kg de almejas
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· 150 g de cebolla
· ¼ l de agua
· 2 dientes de ajo medianos
· 2 tomates maduros medianos
· 1 hoja de laurel
Para la salsa
· 1 l de vino blanco
· 1 cucharada de harina
· 2 ramitas de perejil picado
· ½ guindilla
· 1 cucharilla de azafrán (colorante)
