1 planta de lechuga o escarola
1 lata de espárragos
1 lata de salmón ahumado
Hojitas de salvia o menta fresca
4 frutillas grandes
Para el aderezo:
4 cdas. de Ketchup picante
1 cdta. de salsa inglesa
1 cda. de mostaza
1 cdta. de azúcar
1/2 vaso de jerez
Sal
RECETA ENSALDA MULTICOLOR CON ADEREZO AGRIDULCE
1 lechuga cortada en juliana
100 gr. de queso cremoso cortado en cubitos
2 tazas de pollo cocido en tiritas
1 naranja pelada a vivo y cortada en trocitos
1 taza de mayonesa
2 cdas. de crema de leche
Sal y pimienta
RECETA ENSALADA AGRIDULCE
500 gr. de carne de ternera
1 cebolla chica
125 gr. de uvas
2 naranjas
100 gr. de cerezas
Sal
Pimienta
Jengibre
2 bananas
30 gr. de manteca o margarina
6 cdas. de jerez
5 cdas. de salsa de soja
8 cdas. de crema de leche
1 taza y media de arroz doble
3 tazas de caldo
1 cdta. de curry
RECETA RISOTTO CON TERNERA AGRIDULCE
800 gr. de aguja de cerdo troceada
1 cebolla
1 latita de piña
Vinagre
Harina
Un pimiento rojo
Aceite
Pimienta
Un pellizco de sal
RECETA CERDO AGRIDULCE
1 conejo (de 1,5 kg.)
50 gr. de pasas sultanas
50 gr. de piñones
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
2 cdas. soperas de azúcar
1 cda. sopera de harina
2 dl. de caldo
1 dl. de aceite de oliva
1 dl. de vino blanco
Sal
Pimienta
RECETA CONEJO AGRIDULCE
750 gr. de nalga de chancho
1 huevo (batido)
1 cdta. de sal
1 cdta. chica de glutamato sódico
1 cda. de salsa de soya clara
5 cda. de tapioca (o harina normal)
8 cerezas
1 tarro de 540 ml. de piña
1 tomate
2 torrejas de cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de apio
6 cdas. de vinagre blanco
6 cdas. de salsa Worcestershire
1 cda. de pasta de tomate
Aceite para freír
6 cdas. de agua
2 cdas. de aceite vegetal
RECETA CHANCHO AGRIDULCE
1 cdta. de raíz de jengibre fresca, picada
1 cda. de puerros picados
4 cda. de vinagre rojo o blanco
4 cda. de azúcar
1 pellizco de sal
1/2 cc. de salsa de soya
400 ml. de agua
1 cdta. de harina de maíz
RECETA SALSA AGRIDULCE
1/3 de taza de salsa agridulce
1 y 1/2 cdas. de puré de tomate
1 cda. de jerez
1 cda. de aceite
1 costillar de cerdo de 700 gr.
1 lata de puré de manzana
RECETA COSTILLAR AGRIDULCE
1 kg. de pimientos rojos (asados con su jugo)
1/2 kg. de azúcar negra
1 vaso de vinagre
2 cdtas. de sal
Guindillas a gusto
RECETA AGRIDULCE DE PIMIENTOS
1 kg. de bacalao remojado
1/2 vaso de vinagre
50 gr. de piñones
40 gr. de pasas de uvas
5 cdas. de aceite
2 cdas. de azúcar
Sal
RECETA BACALAO AGRIDULCE
