RECETAS DE BAGELS CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y SALMÓN AHUMADO

Ingredientes

340 g de harina de espelta T70

150 g de agua tibia

1 sobre de levadura seca

2 cucharadas de aceite de oliva

1 yema de huevo

2 cucharadas de semillas de amapola

Para rellenar:

Salmón ahumado

Queso crema

Si quieres tener una comida muy neoyorquina entonces sigue los pasos de ésta receta, para que tengas tus bagels caseros y prepares unos bocadillos deliciosos, con los que dejarás impresionados a todos. También puedes rellenar con lechuga y tomate. Los ingredientes mostrados son para 8 bagels.

Modo de preparación

  • Verter la harina, levadura, agua, aceite y sal en la bandeja de la máquina para hacer pan.
  • Encender el programa para hacer masa.
  • Si no tiene máquina de amasar, puede hacerlo a mano durante 10 minutos y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
  • Dividir la masa en 8 bolas.
  • Cavar un agujero en el centro.
  • Cocinar durante 1 minuto en una olla grande de agua hirviendo.
  • Retirar los bagels con una espumadera y colocarlos en un plato.
  • Barnizar con la yema de huevo y espolvorear con semillas de amapola.
  • Hornear de 15 a 20 minutos en el horno precalentado a 180°C.
  • Dejar enfriar.
  • Cortar el bagel por la mitad y rellenar con queso crema y salmón ahumado.