RECETA TARTA DE CEREZAS

1/2 kg. de masa de hojaldre
1 kg. de guindas o cerezas
175 gr. de azúcar molido
1 chaucha de vainilla
1 rama de canela
Cáscara de 1/2 limón
125 cc. de agua
1 cda. colmada de fécula de maíz
4 cdas. de kirsch

Para la crema de relleno:

400 gr. de crema de leche
50 gr. de azúcar impalpable
1 cdta. de esencia de vainilla
14 gr. de gelatina en polvo sin sabor

Para la cubierta:
2 cdas. de azúcar impalpable
2 cdtas. del agua de cocción de las cerezas
1 cdta. de kirsch

RECETA TARTA DE CEREZAS