RECETA TART DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

5 huevos
2 y 1/3 tazas de azúcar rubia
1 y 1/2 tazas de aceite
4 y 1/2 tazas de zanahoria rallada
80 gr. de avellanas
50 gr. de almendras
200 gr. de pasas de uva
3 y 1/2 tazas de harina
4 cdtas. de polvo de hornear
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
Canela, a gusto
Nuez moscada, a gusto

Extracto de vainilla
Ralladura de 2 naranjas
2 cdas. de jengibre rallado

RECETA TARTA DE ZNAHORIA Y JENGIBRE