RECETA SAVARIN DE ARROZ

1 y 1/2 kgr. de almejas frescas
1 vaso de vino blanco seco
Sal
1 cdta. de granos de pimienta
1 hoja de laurel
1/2 cebolla
250 gr. de arroz
200 gr. de arvejas hervidas
40 gr. de manteca o margarita
20 gr. de harina
1 cdta. de tomillo
4 cdas. de crema de leche
2 yemas

RECETA SAVARIN DE ARROZ