RECETA RISOTTO DE PRIMAVERA

850 cc. de agua
200 gr. de zanahorias en cubitos (o enteras si son enanas)
2 zapallitos largos en cubitos
200 gr. de arvejas congeladas, hervidas durante 5 minutos
2 tomates pelados, sin semillas, cortados en cubos muy chicos
1 puerro picado
1 diente de ajo picado
1/2 vaso de vino blanco
2 cdas. de aceite de oliva
Sal
Pimienta

RECETA RISOTTO DE PRIMAVERA