RECETA POLLO MARTINICA

1 pollo de 1,500 kg.
4 cdas. de jugo de limón
1 ananá (piña) de 1 kg.
100 gr. de pan rallado
2 cdas. de aceite
50 gr. de pasas
3 cdas. de ron
125 gr. de tomates pelados
250 gr. de arroz
Azafrán
75 gr. de manteca
2 naranjas

RECETA POLLO MARTINICA