RECETA PESCADO AGRIDULCE

6 postas de salmón (de 2,5 cm de grosor)
2 zanahorias
2 clavos de olor
3 cdas. de azúcar morena
1 hoja de laurel
1 cdta. de jengibre fresco rallado
1 cdta. de pimienta en grano
1/2 vaso de vinagre
40 gr. de pasas remojadas
Perejil picado

RECETA PESCADO AGRIDULCE