RECETA PATE DE LA MAISON

6 hígados de pollo
1 cebolla grande picada
1/2 ají colorado picado
300 cm3 de crema de leche
1/2 vaso de vino blanco
2 cdas. de coñac
1/2 sobre de gelatina sin sabor, disuelta en 1/4 vaso de vino blanco
100 gr. de manteca
150 gr. de leberwurst

RECETA PATE DE LA MAISON