RECETA PAELLA AL AIRE LIBRE

2 dl. de aceite
4-8 dientes de ajo
4 cebollas grandes picadas
4 ajíes grandes en tiras
300 gr. de carne de chancho en cubos
800 gr .de arroz
1 cdta. de ají molido
2 daditos de azafrán
8-10 tomates sin piel y picados
3 lt. de caldo de pollo
Sal y pimienta
Trozos de pollo
400 gr. de arvejas
300 gr. de langostinos pelados
2 latitas de mejillones
300 gr. de langostinos sin pelar
Limones en cuartos
Perejil fresco

RECETA PAELLA AL AIRE LIBRE