RECETA KEDGEREE CON CURRY

60 gr. de mantequilla
1 cebolla pequeña picada
125 gr. de arroz de grano largo
2 cdtas. de curry suave en pasta o en polvo
1/4 de cdta. de cúrcuma
250 gr. de leche, mezclada con agua
200 gr. de bacalao ahumado
2 cdas. de yogur natural descremado o crema agria
2 huevos duros
Perejil fresco picado
Sal y pimienta

RECETA KEDGEREE CON CURRY