RECETA FILETES DE PATO CON CEREZAS

1 kg. de filete de pato (en tiras)
300 gr. de cerezas deshuesadas (congeladas)
300 gr. de guisante mollar
2 manojos de cebollas cambray
12 papas chicas
1/2 vaso de vermouth
2 cdas. de aceite
40 gr. de mantequilla
1 cda. de harina
Sal
Pimienta

RECETA FILETES DE PATO CON CEREZAS