RECETA ENSALADA LOUSIANA

12 langostinos
Vinagre de jerez o de manzana
1 atado de espinacas
Ramitas de berros
1 palta
Limón
Cointreau
Pimienta
Aceite de uva y de oliva
Mostaza francesa

Para la mayonesa de morrones:
2 huevos
300 ml. de aceite
1 limón
1 cdta. de mostaza
Sal
Pimienta blanca
1 morrón licuado

RECETA ENSALADA LOUSIANA