RECETA ENSALADA DE VERDURAS ASADAS

400 gr. de mozzarella
4 tomates
4 zucchini
4 berenjenas
Hojas de albahaca

Para la salsa vinagreta:
100 cc. de aceite de oliva
10 cc. de vinagre de vino o aceto balsámico
3 dientes de ajo
2 cdas. de perejil picado
Sal y pimienta

RECETA ENSALADA DE VERDURAS ASADAS