RECETA ENSALADA DE SETAS Y ESPINACAS

1/4 kg. de setas
1/4 kg. de espinacas
150 gr. de apio
150 gr. de zanahorias
100 gr. de nueces (peladas y troceadas)
100 gr. de queso
100 gr. de leche de soja
50 gr. de cebolletas
1 diente de ajo
Aceite
Sal
Pimienta
Perejil
50 ml. de vino blanco

RECETA ENSALADA DE SETAS Y ESPINACAS