RECETA ENSALADA DE PULPITOS

400 gr. de lechugas (morada, francesa, mantecosa, capuchina, escarola)
10 hojas de albahaca
1 puñado de hojas de perejil
1 puñado de hojas de cebollín
Aceite de oliva (extra virgen)
6 cdas. de buen vinagre de vino (de Jerez o una mezcla de 4 cdas. del común y 2 de aceto balsámico
Sal
200 gr. de calamaretti
200 gr. de pulpitos

RECETA ENSALADA DE PULPITOS