RECETA ENSALADA DE LANGOSTA Y TRUFAS

2 Langostas (De 800 grs. cada una)

1 Lechuga

1 Escarola

4 Tomates

100 grs. de Vainitas

20 grs. de Trufas

1 dl. de Vinagre de Vino

3 dl. de Aceite de Olivas

1 cucharadita de Mostaza de Dijon

Sal y pimienta al gusto

5 dl. de Vino de Oporto

1/2 taza de Jugo de Mango

3 Zanahorias

1 Cebolla

1 Ramito de cilantro, perejil, apio

RECETA ENSALADA DE LANGOSTA Y TRJUFAS