RECETA ENSALADA DE ESPINACAS Y PERAS

2 cdas. de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cda. de azúcar negro
1 cebolla morada
200 gr. de espinaca
50 gr. de manteca
200 gr. de pan de campo
1 pepino
4 peras
Pimienta a gusto
100 gr.e queso parmesano
Romero a gusto
Tomillo a gusto

Para el aderezo:
50 cc. de aceite de oliva
5 gr. de cilantro
1 limón
Sal y pimienta

RECETA ENSALADA DE ESPINACAS Y PERAS