RECETA ENSALADA DE AVE Y MELON

1 pechuga de pollo asado
Sal
Pimienta para moler
1 yema
1 cda. de jugo de limón
Pizca de azúcar
1 a 2 cdtas. de rábano picante rallado
1/2 taza de aceite
4 cdas. de crema de leche
Cebollín o verde de cebolla de verdeo
1 melón de 250 gr.
Lechugas

RECETA ENSALADA DE AVE CON MELON