Receta de Zanahorias Glaseadas a la Naranja

Ingredientes

4 o 5 zanahorias

1 cucharada de semillas de mostaza

1 naranja

Sal y pimienta

2-3 cucharadas de aceite neutro

Modo de preparación

Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas.

Freír en aceite durante aproximadamente 5 min. Revuelva de vez en cuando para que no se pegue.

Añadir las semillas de mostaza, el jugo de naranja y 10 ml de agua. Continuar la cocción a fuego lento, tapado, hasta que el líquido se haya evaporado.

En este momento de la cocción, las zanahorias estarán crujientes. Si las prefiere más suaves, agregar agua y cocinar hasta obtener la consistencia deseada.

Servir frío.