Receta de Tostado de Mozzarella

Ingredientes

8 rebanadas de pan

2 tomates

2 bolas de mozzarella

4 lonchas de jamón serrano

10 hojas de albahaca picada

30 g de mantequilla suave

Aceite de oliva

Vinagre balsámico

Sal y pimienta

 

Modo de preparación

Escurra la mozzarella y cortarla en rodajas. Cortar los tomates en 12 rebanadas.

Engrasar las 8 rebanadas de pan en un lado. Ponga en cada uno una loncha de jamón doblada en dos y tres rodajas de tomate. Sal y pimienta y rociar con aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico. Añadir 2 o 3 rebanadas de queso mozzarella al gusto y espolvorear con albahaca picada.

Cubrir cada una con una rebanada de pan tostado, untado con mantequilla. Presione suavemente con los dedos para hacer que se pegue.

Cocer en una sartén antiadherente durante 3 minutos por cada lado.