Receta de Tortilla

Ingredientes

8 huevos

5 papas

1 cebolla mediana

250 g de chorizo

5 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta recién molida

 

Modo de preparación

Pelar y lavar las patatas y cortar en dados grandes. Pelar y picar la cebolla.

Saltear las papas en cubos en una sartén con un poco de aceite. Hierva a fuego lento durante diez minutos, sin dorar, hasta que empiezan a dorarse.

A continuación, añada la cebolla picada, revolver y cocinar hasta que se vuelva ligeramente translúcido.

Escurrir las papas y cebollas.

Agregue dos cucharadas de aceite para cocinar en la sartén.

Precaliente el horno a 150°C.

Cortar el chorizo ​​en rodajas gruesas y corte cada una en trozos pequeños.

Batir los huevos. Añadir sal, pimienta, papas, cebollas y mezclar con los trozos de chorizo​​. Vierta esta mezcla en un molde cuadrado o rectangular de 4 a 5 cm de espesor.

Hornear durante 25 a 30 minutos.

Supervisar el final de la cocción.