RECETA DE TORTA TABLERO DE AJEDREZ

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate:

3 huevos

90 g de azúcar

90 g de harina

1 paquete de levadura

150 g de chocolate

50 g de mantequilla

Para el bizcocho blanco:

3 huevos

90 g de azúcar

90 g de harina

40 g de mantequilla

Para la cobertura:

200 g de chocolate

100 g de crema batida

 

Ya sea que estés preparando una torta para una fiesta o reunión especial, con esta receta obtendrás una tarta deliciosa y con una presentación muy original. Los ingredientes son para una torta que rinde de unas 8 a 10 personas.

Modo de preparación

Preparar el bizcocho blanco:

  • En un bol batir los huevos y el azúcar.
  • Colocar en baño de agua y batir -de preferencia con batidora- hasta obtener una espuma espesa.
  • Tamizar la harina sobre la preparación anterior, incorporar y levantar progresivamente la masa con una espátula.
  • Añadir la mantequilla derretida.
  • Verter la mezcla en un molde para trata -de 24 a 26 centímetros de diámetro- previamente enmantequillado y enharinado.
  • Hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 180°C.

Preparar el bizcocho de chocolate:

  • Preparar de la misma manera que el bizcocho blanco.
  • Incorporar la levadura con la harina y la mantequilla derretida y al final el chocolate.
  • Preparar la cubierta de la torta:
  • Derretir el chocolate con la crema batida y mezclar.

Para dar forma a la torta final:

  • Cortar cada pastel en tres círculos concéntricos.
  • Hacer que los círculos de pastel de chocolate se alternen con los círculos del pastel blaco.
  • Adherir cada círculo cepillando con relleno de chocolate.
  • Cubrir la torta enteramente con el chocolate.
  • Refrigerar hasta que endurezca el chocolate.
  • Crear un tablero de ajedrez con papel para hornear.
  • Colocar suavemente sobre el pastel y espolvorear con azúcar glas.
  • Retirar con cuidado la tapa.