RECETA DE TORTA DE GUISANTES Y RÁBANOS

Ingredientes

200 g de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

4 huevos

5 cl de aceite de oliva

1 calabacín

La parte superior de un manojo de rábanos

100 g de guisantes

50 g de semillas de girasol

Cilantro

Sal

 

Bien sabemos que la cocina es todo un arte, mismo que se deja ver en todos los aspectos que conforman la preparación de los diferentes platillos, incluyendo el ahorro y el aprovechar los ingredientes que se tienen. Es por esto que hoy te compartimos una receta en la que podrás aprovechar las tapas de los rábanos para realzar el sabor de una deliciosa torta de guisantes.

Modo de preparación

  • Lavar y rallar el calabacín.
  • Mezclar la harina con una cucharadita de cilantro en polvo y la levadura.
  • Sumergir la parte superior de los rábanos durante 30 segundos en agua hirviendo, luego exprimir el jugo.
  • Mezclar las tapas de rábanos con los huevos y añadir la harina, batiendo.
  • Añadir el calabacín rallado, las semillas de girasol y el aceite.
  • Añadir sal.
  • Verter la mezcla en un molde para pasteles.
  • Hornear durante unos 50 minutos en el horno precalentado a 180°C.
  • Dejar enfriar la torta antes de desmoldar.