RECETA DE TORTA DE CALABAZA Y TOCINO

Ingredientes

250 g de puré de calabaza

150 g de harina 80 T

1/2 cucharadita de bicarbonato

5 cl de vino blanco

5 cl de aceite

3 huevos

6 rebanadas de tocino

Diez cacahuetes

1 cucharadita de polvo de pimienta de Jamaica

 

En la originalidad y la diversidad está el gusto, por eso para esas recetas originales para preparar tortas saladas, te traemos la receta de la torta de calabaza y tocino. Se recomienda usar una calabaza pequeña, la piel será más delgada y será más fácil de quitar con el pelador. Los ingredientes aquí mostrados rinden para 8 porciones.

Modo de preparación

  • Hornear la calabaza sin piel.
  • Escurrir bien después de la cocción.
  • Hacer puré con la calabaza en la licuadora y agregar un poco de sal.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Cortar el tocino en dados y los cacahuates en dos o tres.
  • Batir los huevos con el puré.
  • Agregar la harina, el polvo para hornear y las especias.
  • Añadir poco a poco el aceite y el vino blanco. Mezclar bien.
  • Agregar 2/3 del tocino y los cacahuates.
  • Verter la mezcla en un molde para pan, forrado con papel pergamino.
  • Añadir el tocino restante y los cacahuates empujando ligeramente en la masa.
  • Hornear durante unos 45 minutos.
  • Servir frío o caliente.