RECETA DE TERRINAS DE SALMÓN AHUMADO CON PESCADO BLANCO

Ingredientes

6 lonchas de salmón ahumado

400 g de pescado blanco (por ejemplo filete de bacalao)

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1 cucharada de caldo de pescado

1 huevo grande orgánico

10 cl de nata

100 g de champiñones parís

1 pequeño manojo de cebollino

Sal y pimienta

 

Para esas comidas especiales la terrina de salmón ahumado con pescado blanco definitivamente dejará impresionados a tus invitados, con ésta receta es muy fácil de hacer, lo puedes acompañar con una ensalada o con los vegetales de tu preferencia.

Modo de preparación

  • Pelar la cebolla y cortar en cuatro.
  • Pelar el ajo y retirar las semillas.
  • Hervir agua en una olla grande, añadir el caldo de pescado, el ajo, la cebolla y el laurel.
  • Añadir el pescado y cocinar durante 10 minutos.
  • Escurrir el pescado y las verduras.
  • Mezclar finamente con la crema y el huevo batido.
  • Agregar un poco de sal y pimienta.
  • Añadir los champiñones y las cebolletas y mezclar de nuevo.
  • Rellenar 6 moldes para muffins con cada una de las lonchas del salmón ahumado.
  • Verter la mezcla.
  • Hornear durante 15 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.