Receta de Ternera con Cebolla

Ingredientes

600 g de filete de lomo de ternera

4 cebollas

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de aceite

Jengibre en polvo

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Cortar las cebollas en tiras. Calentar el aceite en un wok (o sartén) y cocinar las cebollas hasta que queden con un color ligeramente marrón. Verter 5 tazas de agua, espolvorear con el jengibre, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego muy bajo hasta que las cebollas estén tiernas. Vierta el vinagre y añadir el azúcar. Cocinar a fuego alto durante 1 minuto. Cortar la carne en tiras. Retirar las cebollas de la sartén y mantenga caliente. Dorar la carne en el wok a fuego alto. Vierta la salsa de soja y poner las cebollas. Mezclar bien. Sirva de inmediato.