Receta de Tártara de Salmón

Ingredientes

2 filetes de salmón fresco, sin piel, aproximadamente 150 g cada uno

2 cucharaditas de jugo de limón

2 cucharaditas de salsa de soja

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Para la salsa:

10 cl de crema agria o yogur

Las hierbas frescas de su elección (eneldo, albahaca, cebollino, perejil …)

Un poco de jugo de limón

 

Modo de preparación

Cortar los filetes de salmón con un cuchillo en forma de cubos.

Coloque el salmón en cubos en un tazón y agregue el aceite de oliva, salsa de soya y jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.

Cubra el recipiente con papel plástico y refrigerar de 1 a 2 horas.

Mientras el salmón se marina, mezcle la crema agria o yogur con 2 cucharaditas de jugo de limón y hierbas frescas picadas de su elección. Coloque en el refrigerador.

Unos minutos antes de servir, puede usar una taza y rellenar con el salmón marinado, presionando con la parte posterior con una cuchara. Levante con cuidado para darle forma a la tártara.

Sirva inmediatamente con la salsa.