RECETA DE TÁRTARA DE SALMÓN CON LENTEJAS

Ingredientes

200 g de salmón fresco

100 g de lentejas

3 frutas de la pasión

1 limón

1 cucharadita de jengibre en polvo

3 cucharadas de aceite de sésamo

Sal al gusto

 

Ésta receta dejará encantados a todos aquellos que disfrutan de un buen salmón, el toque especial está dado por la fruta de la pasión, que se encarga de crear una verdadera fiesta de sabor para tu paladar.

Modo de preparación

  • Sumergir las lentejas en una olla grande con agua fría con sal.
  • Llevar a ebullición y cocinar de 20 a 30 minutos, poner en agua y reservar.
  • Quitar la piel y los huesos al salmón, cortarlo en cuadros pequeños y poner en un bol.
  • Cortar la fruta de la pasión por la mitad y sacar la carne.
  • Obtener el jugo del limón.
  • En un bol mezclar todos los ingredientes, excepto el salmón.
  • Agregar sal y pimienta.
  • Diez minutos antes de servir, agregar el salmón y mezclar bien.
  • Servir inmediatamente.