RECETA DE TARTA DE TOMATES ROJOS, QUESO Y CHORIZO

Ingredientes

1 corteza de pastel

200 g de queso de cabra fresco

1 cucharada de albahaca picada

240 g de chorizo

2 tomates

3 huevos

20 cl de leche

1 lata pequeña de pasta de tomate

Pimienta

 

Te compartimos una receta para hacer más original la clásica tarta de queso, los ingredientes complementarios son el chorizo y los tomates rojos.

Modo de preparación

  • Extender la corteza de pastel en un molde para tarta de 26 a 28 centímetros de diámetro.
  • Pinchar con un tenedor la masa.
  • Agregar un puño de frijoles y cocinar durante 10 minutos en el horno precalentado a 180ºC, dejar enfriar.
  • Mezclar el queso de cabra con la albahaca y la masa.
  • Cortar el chorizo en trozos pequeños y acomodar sobre el queso.
  • Cortar los tomates en cubos pequeños y colocarlos sobre el chorizo.
  • Agregar pimienta.
  • En un tazón mezclar los huevos, la leche y el tomate. Verter sobre el pastel.
  • Hornear a 180ºC durante 35 a 40 minutos.