RECETA DE TARTA DE TOMATE Y MENTA

Ingredientes

1 masa hojaldre

5 tomates

75 g de mostaza

1/2 manojo de menta

30 g de pistachos

15 g de aceite de oliva

15 g de queso parmesano

30 g de harina

TARTA DE TOMATE Y MENTA

Te compartimos la receta de una tarta muy original cuyo sabor se encuentra realzado por la menta más aromática.

Modo de preparación

  • Preparar un pesto con las hojas de menta, los pistachos, el aceite de oliva y el queso parmesano.
  • Agregar la harina hasta obtener un pesto homogéneo.
  • Estirar la masa hojaldre en un recipiente para pay y dar un pincelazo en la parte inferior con la mostaza.
  • Cortar los tomates en cuartos y colocarlos en la parte inferior del recipiente con la piel más suave en la parte inferior.
  • Finalmente agregar el pesto.
  • Hornear durante 35 minutos en el horno precalentado a 180°C.