Receta de Sushi

Ingredientes

155 g (1 taza) de arroz para sushi

2 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar

1 ½ cucharadita de sal

4 hojas de alga marina

½ pepino pelado, sin semillas y en tiritas

2 cucharadas de jengibre encurtido

1 aguacate pelado, deshuesado y cortado en tiritas

250 g de salmón ahumado en rebanadas, carne de cangrejo o atún

 

Modo de preparación

Hervir 375 ml (1 ½ taza) de agua en una cacerola mediana. Agregar el arroz y revuelve. Mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Agregar al arroz. Precalentar el horno a 150 °C. Colocar las hojas de alga en una charola para hornear y calienta en el horno de 1 a 2 minutos, hasta que se sientan tibias. Centrar una hoja de alga en una esterilla de bambú. Humedece tus dedos, unta una capa delgada de arroz en el alga y presiona. Forma en el centro del arroz una hilera con ¼ del pepino, jengibre, aguacate y pescado (o marisco de tu elección). Levantar la orilla de la esterilla de bambú y enrolla los ingredientes presionando cuidadosamente hasta que se forme el rollo completo.