Receta de Sopa de Tortilla

Ingredientes

1/2 Kilo de Tortillas

100 g de Queso Rallado

4 Jitomates

1 Diente de Ajo

2 Chiles Anchos

1/4 de Crema

1 Aguacate Grande

1 Cucharada de Consomé de pollo

Aceite

Modo de preparación

Cocer los jitomates y licuar con el ajo, una vez licuado se pone a hervir con agua la necesaria y consomé. Cortar en cuadritos y freír las tortillas.

Quitar las semillas a los chiles y dorar en el aceite (no se deben quemar).

Se sirve en un plato hondo las tortillas, agregar la salsa bien caliente, adorar con queso, crema, el chile ancho dorado y en pedacitos y aguacate.