Receta de Sopa de Papas y Verduras

Ingredientes

2 papas

3 zanahorias pequeñas

1 puerro

430 g lentejas rojas

470 g tomates pelados y su jugo

1 litro de agua

1 cubo de caldo de verduras

1 cucharadita de comino o curry

Sal

1 hoja de laurel

Modo de preparación

Pelar y cortar las verduras en cuadritos.

Poner en una olla el resto de ingredientes (añadir sal después de cocinar).

Cocine durante una buena media hora después de hervir, o hasta que las verduras estén tiernas.

Servir caliente, si gusta con un poco de crema.