RECETA DE SOPA DE CALABAZA Y LENTEJAS

Ingredientes

  1. 1 cebolla
  2. 400 g de calabaza
  3. 1 cucharada de aceite de oliva
  4. 200 g de castañas
  5. 160 g de lentejas coral
  6. 80 cl de agua
  7. 1 cucharadita de caldo de verduras

 SOPA DE CALABAZA Y LENTEJAS

La deliciosa combinación de las castañas junto con la calabaza llenarán de placer a tu paladar, esta receta da por resultado una sopa muy completa que puede ser comida como un plato principal.

Modo de preparación

  • Pelar y cortar la cebolla.
  • Lavar la calabaza y cortar la pulpa en cuadros pequeños.
  • Cocinar la calabaza y la cebolla levemente.
  • Cocinar durante 5 minutos revolviendo de manera ocasional.
  • Añadir las castañas, las lentejas, el caldo de verduras y el agua.
  • Dejar hervir la sopa de 20 a 25 minutos, tapada y a fuego medio.