RECETA DE SOPA DE BERROS

Ingredientes

1 manojo de berros

1 cebolla

4 papas

20 cl de crema

20 g de mantequilla

Sal y pimienta

 

Te presentamos una de las recetas más tradicionales para preparar una deliciosa sopa de berros. Los ingredientes mencionados en la presente receta rinden para 6 porciones.

Modo de preparación

  • Lavar los berros y eliminar los tallos grandes.
  • Pelar y picar la cebolla.
  • Pelar y cortar las papas en cuadros. Apartar en agua fría.
  • En una sartén, calentar la mantequilla y sofreír la cebolla.
  • Agregar las papas y los berros y cubrir con agua hasta cubrir.
  • Cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
  • En una licuadora, mezclar la sopa con la crema.
  • Agregar sal y pimienta al gusto.