RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO CON RUIBARBO

Ingredientes

1 solomillo de cerdo

1 cebolla

1 tallo de ruibarbo

Sal, pimienta, azúcar

 

Te traemos una receta para que el sabor del solomillo se realce con el aromático ruibarbo. Los ingredientes señalados rinden para 4 porciones.

Modo de preparación

  • Picar finamente la cebolla.
  • Pelar el ruibarbo y cortar en secciones.
  • Calentar un poco de aceite en una sartén, saltear el solomillo de cerdo por cada lado.
  • Agregar las cebollas y el ruibarbo.
  • Cubrir.
  • Dejar cocinar durante 30 minutos y retirar la tapa.
  • Sazonar con sal y pimienta y dorar la compota de ruibarbo.
  • Servir el solomillo en rodajas acompañado de una cucharada de puré de manzana.