RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO CON PIMIENTA

Ingredientes

2 filetes de solomillo

Pimienta negra molida

Sal gruesa

 

Para esos aperitivos caseros, o simplemente para tener un delicioso acompañamiento para las ensaladas de tus comidas cotidianas, te compartimos la receta para que tengas a la mano un delicioso solomillo de cerdo casero.

Modo de preparación

  • Cubrir el solomillo de cerdo con pimienta.
  • Envolver en una gasa y atarla con hilo de cocina.
  • Cubrir con sal y dejar reposar durante 24 horas a temperatura ambiente.
  • Al día siguiente quitar la sala, dejar secar el solomillo al aire libre en un lugar fresco.
  • Retirar la gasa y envolver en un paño limpio.
  • Dejar reposar durante 7 días en el refrigerador.
  • Disfrutar en rebanadas como aperitivo o en ensalada.