RECETA DE SALTEADO DE VERDURAS CON BACALAO

Ingredientes

-1 berenjena
– 1 cebolla y media
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento amarillo
– 1 calabacín
– Trozos de bacalao
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– 1 diente de ajo
– Perejil picado para decorar

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Modo de preparación

Realizado con ingredientes fáciles de encontrar, les alcanzamos esta receta de salteado de verduras con bacalao. Para comenzar con su preparación necesitamos lavar y picar las verduras en cuadrados de mediano tamaño, reservar en un bol. En seguida, colocar en una sartén un chorro de aceite de oliva y poner a calentar a fuego moderado, cuando esté bien caliente añadir las verduras y un poco de sal, pimienta y un diente de ajo para aderezarlas, remover y dejar cocer por 10 minutos.

Luego agregar el bacalao en trozos y mover hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados, dejar cocinar por 10 minutos más y luego pasar a servir. Para su decoración espolvorear un poco de perejil picado.