Receta de Salsa de Pimienta

Ingredientes

El jugo de cocción de la carne

2 cucharadas de pimienta blanca combinada con pimienta negra

100 g de mantequilla

4 cucharadas de crema

2 vasos pequeños de coñac

Sal

 

Modo de preparación

Ponga a cocer los filetes de carne, cuando la carne esté cocida, retírela de la sartén, mantenga los jugos de la sartén y desglasar con el coñac. Corte la mantequilla en trozos pequeños. Hervir ligeramente y añadir la crema. Hervir de nuevo. Agregue los trozos de mantequilla mientras bate con fuerza. Añadir sal y pimienta y verter la salsa caliente sobre la carne.