RECETA DE RISOTTO AL VINO TINTO

Ingredientes

  1. 1 cebolla grande
  2. 300 g de risotto especial
  3. 15 cl de vino tinto
  4. 1 litro de caldo de pollo
  5. 40 g de queso parmesano rallado
  6. 3 ramitas de tomillo fresco
  7. Sal y pimienta (al gusto)

 RISOTTO AL VINO TINTO

Si quieres tener una comida a la verdadera usanza italiana, entonces puedes preparar esta receta de risotto al vino tinto, se trata de una de las recetas que conforman parte de las especialidades de la cocina milanesa. Siguiendo los pasos de la presente receta lograrás que los sabores del vino tinto con el risotto se suavizarán con el aromático tomillo. ¡Qué la disfrutes!

Modo de preparación

  • Pelar y picar la cebolla.
  • En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla durante 3 a 4 minutos a fuego medio.
  • Añadir el arroz y dejar cocer durante 2 a 3 minutos.
  • Verter el vino tinto, llevar a una rápida ebullición y dejar hervir hasta que se consuma casi todo el líquido.
  • Agregar el tomillo y verter un cucharón de caldo.
  • Cocinar hasta que se evapore el caldo.
  • Añadir el caldo restante de poco a poco hasta que el arroz esté cocido.
  • Agregar el queso parmesano y servir inmediatamente.