RECETA DE PURÉ DE AGUACATE CON CANGREJO Y ALMENDRAS

Ingredientes

1 lata pequeña de carne de cangrejo en trozos

2 aguacates

50 g de almendras enteras

2 limones

5 gotas de salsa Tabasco

½ cucharadita de cilantro en polvo (opcional)

Sal y pimienta

Nada como una deliciosa entrada fría con aguacate, cangrejo y almendras para esas comidas especiales. Los ingredientes señalados en la presente receta rinden para 4 porciones.

Modo de preparación

  • Picar las almendras.
  • Cortar los aguacates por la mitad, quitar la piel y el hueso.
  • Mezclar el aguacate con el jugo de 1 limón, salsa Tabasco y el cilantro.
  • Añadir sal y pimienta.
  • En platos de servir, colocar el puré de aguacate dando una forma rectangular.
  • Esparcir las almendras y los trozos de cangrejo.
  • Rociar el jugo de limón y servir inmediatamente.