Receta de Puré Aligot

Ingredientes

500 g de patatas

150 g de queso rallado

30 g de mantequilla

100 ml de leche

2 cucharadas de crema entera

1 diente de ajo

Sal y pimienta

Modo de preparación

Cocer las patatas con la piel en una olla grande con agua hirviendo. Una vez cocidas, se pelan las patatas. Hacer puré con las patatas en la licuadora y mezclar con el diente de ajo. Ponga el puré en una cacerola a fuego muy bajo.

Agregue la mantequilla, la leche y la crema, revolviendo bien. Agregar sal y pimienta.

Añadir la ralladura del queso, poco a poco, mezclando después de cada adición, y mezclar hasta que el queso esté completamente integrado en el puré.

Sirva de inmediato, caliente, aderezado con una ensalada verde.