RECETA DE PUDDING BLANCO DE ALMENDRAS

Ingredientes

– 3 vasos grandes de leche (3/4 litro)
– 9 cucharadas rasas de harina fina de maíz “maicena”
– 5 cucharadas de azúcar
– 600 gramos de almendras en polvo
– 1 vasito de ron

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Modo de preparación

Uno de los postres más tradicionales, fáciles de hacer y ricos para comerlo en cualquier ocasión es el pudin, hoy te explicaremos como preparar la receta de pudding blanco de almendras. Para comenzar necesitas mezclar los ingredientes secos (harina fina de maíz, azúcar y almendras en polvo) dentro de la leche que será puesta en una cacerola a fuego lento. Ir removiendo hasta que todos los ingredientes queden bien homogéneos y que el líquido haya llegado a la ebullición.

Cuando se encuentre hirviendo, dejarlo por unos cuantos segundos y luego retirarlo del fuego, en este momento agregarle el vasito de ron y mover para que se impregnen el olor y sabor. Dejar enfriar la crema por unos minutos y luego proceder a verterlo en moldes pequeños o un molde grande, dejar enfriar a temperatura  normal o colocarlo en la refrigeradora, finalmente  desmoldar y servir. Para la decoración, puede agregar encima un poco de almendras en trozos, sólo queda disfrutar.