Receta de Pollo Tandoori

Ingredientes

Un pollo

1 limón

1 bulbo de hinojo

1 cebolla

1 diente de ajo grande

Sal y pimienta

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de jengibre molido

1 cucharadita de harissa

30 cl de yogur natural

Modo de preparación

Corte el limón por la mitad y cubrir el pollo por el roce.

Mezcle el yogur, el pimentón, el comino, el jengibre, la harissa, la cebolla y el ajo.

Cortar el hinojo en trozos y colocar la mitad en el fondo de la cazuela, agregar sal y pimienta.

Coloque el pollo en la parte superior y cubrir con la salsa de yogur.

Colocar el hinojo que queda alrededor del pollo.

Cubrir y hornear 2 horas. Destapar y continuar la cocción durante media hora para dorar el pollo, moviéndolo ocasionalmente.