Receta de Pizza de Salmón, Pesto y Mozzarella

Ingredientes

3 tomates

1 pizza de masa (250 g)

5 cl de salsa de tomate

70 g de salmón ahumado

1 bola de mozzarella (110 g)

20 g de albahaca

20 g de piñones

20 g de aceite de oliva

10 g de parmesano

 

Modo de preparación

Cortar los tomates en rodajas y quitar las semillas.

Espolvorear con sal y colocar en un colador y dejar escurrir durante diez minutos.

Extender la masa de pizza en un círculo de 26 a 30 cm, dependiendo del espesor deseado.

Extienda la salsa de tomate en la parte superior, a continuación, organizar las rodajas de tomate. A continuación, agregue el salmón ahumado cortado en cuadritos.

Cortar la mozzarella en rodajas, espolvorear sobre la pizza.

Hornear 8 minutos en horno precalentado a 220°C.

Una vez que la pizza esté dorada, retirar del horno.

Hacer el pesto: Lavar la albahaca y mezclar con piñones, queso parmesano, aceite de oliva. Si el pesto es muy fino, añadir 3 cucharadas de agua para diluir la salsa.

Espolvorear la superficie de la pizza con pesto.

Sirva inmediatamente.