RECETA DE PIRIÑACA

Ingredientes

-2 tomates grandes
– 1 pimiento verde italiano (como de los de freír pero más grande)
– 1 cebolla grande
– Aceite de oliva
– Vinagre
– Sal y pimienta al gusto

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Modo de preparación

Una de las ensaladas, considerada también como guarnición, más fáciles y rápidas de preparar es la receta de piriñaca o llamada también “priñaca” en la ciudad de Cádiz. Sus ingredientes son muy sencillos de encontrar en el supermercado, para comenzar con su preparación hay que lavar bien el tomate, pimiento y la cebolla (después de pelarla), luego retirar las semillas de tomate y pimiento y proceder a cortarlas en trozos medianos. Hacer lo mismo con la cebolla y colocar todo dentro de un bol amplio. Un paso antes de comer la rica y colorida piriñaca es colocarle el aliño basado en un chorro de vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.