RECETA DE PASTELITOS CON QUESO DE CABRA Y ARÁNDANOS

Ingredientes

250 g de harina

4 huevos

15 cl de leche de cabra (si es posible)

5 cl de aceite de oliva

1 cucharadita de sal marina gris

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 quesos frescos de cabra

Una canastilla de arándanos lavados

Esta es una de las recetas que te presentan la más deliciosa combinación entre dulce y salado, en un pastel delicado y delicioso, óptimo para las reuniones caseras y para consentir a tus invitados.

Modo de preparación

  • En un tazón mezclar la harina, la sal, el bicarbonato, los huevos, la leche y el aceite.
  • Mezclar hasta que la masa obtenga una hermosa consistencia suave y homogénea.
  • Verter la masa en moldes pequeños para pastel previamente aceitados.
  • Agregar a cada pastelito pequeños trozos de queso y arándanos.
  • Hornear durante 17 minutos a 180°C.
  • Para comprobar la cocción pinchar con la punta de un cuchillo, está cocido cuando sale seco.
  • Se aconseja servir a temperatura ambiente con una ensalada fresca.